El uso de las radiaciones para descontaminar, esterilizar y obtener nuevos materiales y variedades agrícolas, o propiciar mayor durabilidad de un producto, tiene un positivo impacto económico, histórico y social

¿Irradiar una fruta, un documento, una flor, un guante…? ¿Para qué? ¿Acaso puede resultar seguro y necesario emplear radiaciones para ello? ¿Con qué objetivo? Las respuestas a esas interrogantes las encontramos en el Centro de Aplicaciones Tecnológicas y Desarrollo Nuclear (Ceaden), a partir del proyecto Fortalecimiento de las tecnologías de irradiación en Cuba, que ampara su uso para descontaminar, esterilizar y propiciar mayor durabilidad. El… Leer+

La irradiación de frutas y vegetales en Cuba no es un sueño

La aplicación de radiaciones ionizantes a los alimentos  y en particular a frutas y vegetales  es una tecnología que está establecida  en el mundo a escala comercial y tiene como objetivo mejorar la seguridad y la vida útil de los alimentos en el anaquel y la disminución o la eliminación de los microorganismos e insectos. La experta en irradiación de alimentos y en misión por… Leer+

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